Вчера я долго думала, что приготовить на ужин и нашла в своей тетради мамин рецепт и решила им поделиться с вами.
В 90-е много чего не было: денег, порядка, спокойствия. Но был чай. В магазинах. Кто-то мог себе позволить все эти невиданные лептоны, пиквики, принцессы Нури, Канди и иже с ними, кто-то не очень.
Отсутствие денег у населения компенсировалось тем, что один пакетик можно было заваривать всей семьей (папа, мама, я, младший брат и бабушка) несколько раз.
У нас стояло специальное блюдечко на столе: туда полагалось класть использованный пакетик, если по каким-то причинам ты пил чай в одиночку.
Если чаепитие было семейное совместное, то из одной чашки пакетик перемещался в другую и заливался кипятком.
Рекордсменом по кратности использования чайного пакетика была, конечно, бабуля. Но чай, надо сказать, был не тот, что сейчас. Раза на три одного пакетика хватало без ла-ла!
Начиная с 4-го, конечно, ощущалось, что вкуса не хватает, но бабушке и младшему брату достаточно было просто «подкрасить» водичку.
В 90-е было тогда трудно с деньгами, но мама всегда держала в доме рыбные консервы и готовила из них очень вкусные блюда. Берем баночку сайры, можно же, конечно, взять другие рыбные консервы и разомнем их вилкой.
Одну крупную луковицу нарезать мелким кубиком. Теперь добавляем 10 столовых ложек манной крупы. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем и оставляем на 30 минут, чтобы манка разбухла.
Из полученной массы сделать котлетки и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Не забудьте обвалять их в муке или сухарях.
Таких котлет получается 8-10 штук, это вполне хватит для ужина, ведь к ним можно подать любой гарнир.
Также, хотелось бы добавить, что манку в этих котлетах не чувствуется, попробуйте, это очень вкусно и бюджетно.