Соль, как известно, с давних времен является одним из основных продуктов для человека. Поэтому раньше она так высоко ценилась. И следом за значительным повышением цен на соль следовали бунты и восстания.
К тому же наши предки при помощи соли сохраняли на длительное время собранную летом продукцию. Многие, я думаю, догадываются, что лет 200 назад ни о каких холодильниках мечтать не приходилось. Не говоря уже о более позднем периоде.
И очень не хотелось все свои усилия по посадке, уходу и сбору урожая просто выбрасывать. Точнее выбрасывать те овощи и ягоды, которые быстро портятся, если их не законсервировать. И тут на помощь пришла соль.
У современных хозяек без соли тоже не обходится практически никакая заготовка. Поэтому этот продукт до сих пор очень ценится.
Да что там заготовки, попробуйте съесть какое-нибудь блюдо без соли. Те же макароны или котлеты. Вряд ли получится умять много такой пищи. Она сразу теряет все свои вкусовые свойства.
Лично я соль люблю. В блюдах естественно. И порой добавляю ее даже больше, чем положено. Хотя знаю, что это вредно. Но немного пересоленные блюда — мои любимые. Вообще люблю всю соленую продукцию.
А вот одна моя знакомая длительное время сидела на бессолевой диете. Если честно, я не представляю, как ей это удалось. Как можно несколько лет подряд есть все блюда без соли? Хотя говорят, что со временем привыкаешь. И еда не кажется такой уж пресной.
Сегодня соль имеется в широкой продаже и стоит недорого. Поэтому ее можно найти в каждом доме. Вроде бы кажется, что вредного может быть в этом продукте? Соль она и есть соль.
Но оказывается, ее производители тоже идут на разные уловки, чтобы сэкономить на процессе производства. Или чтобы получить больше прибыли. И поставляют на прилавки продукцию некачественную.
Некоторые марки лучше не приобретать, чтобы не подвергнуть свой организм опасности. Такая соль точно не принесет никакой пользы.
Уловки производителей соли
Роскачеством было проведено исследование, в результате которого были обнаружены бренды соли, не соответствующие стандартам качества. Проверка показала, что такая соль имеет существенные отклонения от нужных параметров.
Под подозрение попала соль, которая добывается в Крыму, Иркутской, Астраханской, Оренбургской областях. Но порой производители на упаковках дают неверные данные о месте происхождения продукта.
И потребители, даже зная о местах вредного производства, все равно покупают эту соль. Потому что там указано совсем иное место добычи. Обман чаще всего касается места фасовки, а не источника добычи продукта.
Некоторые производители ставят на упаковке надписи «Без ГМО». И опять вводят потребителей в заблуждение. Поскольку хлорид натрия не может быть генетически модифицирован.
Роскачество дает советы покупателям: перед тем, как взять соль, нужно внимательно изучить информацию о месте ее происхождения и фасовке. А если точных данных не имеется или имеются какие-то сомнительные характеристики, то от покупки такой продукции лучше отказаться.
С особой осторожностью нужно брать соль, на которой есть надпись «Морская». Для производства морской соли применяются особые технологии.
Однако производители порой пишут этот термин на своих упаковках для того, чтобы побыстрее продать продукцию. Например, если соль производится в Москве или в Беларуси, то она не может быть морской.
Худшие марки соли по мнению Роскачества
Специалисты определили несколько брендов поваренной соли, которые не соответствуют требуемым стандартам. В такой продукции имеются различные отклонения, которые негативным образом могут повлиять на организм человека.
Не факт конечно, что такая соль окажется вредной, но никакой пользы уж точно не принесет. Поэтому нужно с опасением относиться к таким маркам. А лучше вообще отказаться от их приобретения. И выбрать более качественную продукцию.
И так, представляю марки соли, которые попали в антирейтинг Роскачества. «Валетек». В этой соли содержится недостаточное количество йода.
«Торговый дом Соль». Содержание йода также крайне низкое. А также имеется надпись «Без ГМО». Соответственно, производитель использует маркетинговый ход, который не соответствует действительности. А значит, и остальные характеристики соли могут быть обманчивыми.
«Белёк». Содержание йода не соответствует необходимым стандартам. Также не соответствует стандартам уровень нерастворимых остатков.
«Салина». Состав гранул соли не соответствует ГОСТу. Хотя на упаковке указано, что все характеристики продукта соответствуют необходимым требованиям.
«Crista». Информация на упаковке не соответствует действительности.
Разумное поведение покупателей
Безусловно, необходимо обращать внимание на характеристики, которые представлены на упаковке. Предпочтительнее выбирать ту соль, где указано четкое место добычи. Внимательное изучение состава продукта поможет не ошибиться с выбором соли.
Качественная соль не содержит никаких посторонних примесей. К тому же не стоит слепо доверять той информации, которая заявлена на упаковке.
Лучшее почитать информацию о конкретном производителе в разных источниках. В том числе на форумах, где потребители нередко делятся своим мнением о той или иной соли.
Сообщения в Роспотребнадзор позволят в будущем избежать появления на прилавках магазинов некачественной соли. Если информация на упаковке не соответствует действительному составу продукта, то можно об этом сообщить в Роспотребнадзор.
Они проверят производителя соли. И в случае существенных нарушений ему может быть даже запрещен выпуск продукции.
Приоритет нужно отдавать тем производителям, которые честны со своими покупателями. Качественную продукцию можно советовать своим родственник, друзьям, знакомым, коллегам
. Да и вообще всем, кого знаете. Тогда недобросовестные производители пусть незначительно, но потеряют в прибыли. А там может и другие откажутся от покупки некачественной соли.